Ficha 35 de 80 · Ortodoxas e institucionales
Dieta DASH
«Dietary Approaches to Stop Hypertension»: el nombre ya anunciaba el objetivo. Los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos financiaron el ensayo en los años 90 y, en ocho semanas, la presión arterial bajó de forma clínicamente relevante, sobre todo en personas hipertensas.
En su capítulo del libro
- Evidencia científica
- Alta
- Ficha técnica
- Dificultad, sostenibilidad, macronutrientes, qué se come y qué se excluye, objetivos y corriente
- Perfil
- Gráfico de cinco ejes: evidencia, facilidad, sostenibilidad, adecuación nutricional y flexibilidad social
- Capítulo
- Contexto socio-histórico, filosofía, origen e influencias, puntos clave, un día de ejemplo, qué dice la evidencia, riesgos y críticas
- Para quién
- Para quién sí y para quién no
- Fuentes
- 4 fuentes citadas
Preguntas frecuentes
¿Qué es la dieta DASH?
DASH es rica en verduras, frutas, lácteos desnatados, cereales integrales, legumbres, frutos secos, pescado y aves, y limita la carne roja, los dulces y las bebidas azucaradas. Aporta mucho potasio, calcio, magnesio y fibra. Se acompaña de una reducción de sodio a 2.300 mg diarios o, en su versión más estricta, a 1.500 mg.
¿Qué evidencia científica tiene la dieta DASH?
En La matriz de las dietas tiene evidencia alta (nivel detallado: alta). Hay ensayos aleatorizados con resultados clínicos o metaanálisis consistentes sobre lo que la dieta promete. Su capítulo resume los estudios disponibles y cita 4 fuentes.
¿Es fácil de mantener la dieta DASH?
Su dificultad se valora como «fácil» y su sostenibilidad en el tiempo como «muy alta», en una escala de 1 a 5 cuyos criterios se explican en la metodología del libro.
Dietas similares
- Dieta MIND (la MIND combina DASH y mediterránea)
- Dieta TLC (Therapeutic Lifestyle Changes) (otra pauta clínica cardiovascular)
- Dieta de arroz de Kempner (también reduce mucho la sal contra la hipertensión)
- Guías alimentarias oficiales (Plato de Harvard, MyPlate) (otra pauta institucional de alimentación equilibrada)
Contenido informativo y divulgativo extraído de La matriz de las dietas. La autora no es médica ni dietista-nutricionista. Nada de lo que aparece aquí sustituye la valoración de un profesional sanitario: consulta antes de iniciar, cambiar o abandonar una dieta, sobre todo si tienes una enfermedad, tomas medicación, estás embarazada o has tenido un trastorno de la conducta alimentaria. Los nombres comerciales se citan con fines descriptivos; el libro no está patrocinado ni avalado por ninguno de ellos.