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Lo que aparece al comparar todas las opciones con la misma ficha. Hallazgos de los libros de la serie, con sus fuentes.
La receta que se repite: lo que comparten las dietas con más respaldo
Al cruzar las dietas con buena evidencia y las tradiciones longevas aparecen cinco ingredientes comunes, y una diferencia que no se come.
La matriz de las dietas · Pérdida de peso¿Qué dieta funciona para perder peso? Lo que muestran los ensayos que las comparan
19 de las 80 dietas del libro se proponen para adelgazar. Cuando los ensayos las comparan, el reparto de nutrientes importa menos de lo que parece.
La matriz de las dietas · Riesgos13 dietas que podrían considerarse peligrosas
De las 80 dietas del libro, 13 llevan el símbolo ⚠. Cuáles son y la diferencia entre una dieta peligrosa y una sin fundamento.
La matriz de las dietas · Dietas religiosasPor qué tantas religiones ayunan y prohíben alimentos
Las 14 dietas religiosas del libro nacen de creencias muy distintas y comparten una estructura: ayuno, bendición, alimentos prohibidos y calendario.
La matriz de las dietas · CorrientesMenos almidón, cetosis, ayuno e impureza: las cuatro corrientes que cruzan las dietas
Dietas de orígenes muy distintos llegan a propuestas parecidas. Cuatro corrientes que atraviesan las 80 fichas.
La matriz de las dietas · Comparativa¿Dieta keto o mediterránea? Lo que dice la evidencia de cada una
Una nació para tratar la epilepsia y la otra en las cocinas pobres de Creta. Comparadas con la misma ficha, sus diferencias son claras.
La matriz de las dietas · Mitos¿Funciona la dieta alcalina? Lo que se sabe del pH y la comida
La orina cambia con lo que comes; la sangre, no. Qué promete la dieta alcalina, qué dicen los estudios y por qué lleva el símbolo ⚠ en el libro.
La matriz de las dietas · Pérdida de peso¿Ayuno intermitente o comer menos? Lo que muestran los ensayos
Comer en una ventana de 8 horas o reducir calorías todo el día. Lo que encontraron los ensayos que los compararon directamente.