Ficha 23 de 80 · Tradicionales y regionales
Dieta mediterránea
Pan, legumbres, verduras, aceite de oliva y poca carne: así comían las poblaciones pobres del sur de Italia y de Creta, con muchos menos infartos que los ejecutivos bien alimentados de Minnesota. Al enriquecerse, esos mismos países se han ido alejando de ese patrón.
En su capítulo del libro
- Evidencia científica
- Alta
- Ficha técnica
- Dificultad, sostenibilidad, macronutrientes, qué se come y qué se excluye, objetivos y corriente
- Perfil
- Gráfico de cinco ejes: evidencia, facilidad, sostenibilidad, adecuación nutricional y flexibilidad social
- Capítulo
- Contexto socio-histórico, filosofía, origen e influencias, puntos clave, un día de ejemplo, qué dice la evidencia, riesgos y críticas
- Para quién
- Para quién sí y para quién no
- Fuentes
- 5 fuentes citadas
Preguntas frecuentes
¿Qué es la dieta mediterránea?
La dieta mediterránea es un patrón alimentario abierto, sin normas cerradas. Su base son los alimentos de origen vegetal (verduras, frutas, legumbres, cereales preferentemente integrales y frutos secos) y el aceite de oliva como grasa principal.
¿Qué evidencia científica tiene la dieta mediterránea?
En La matriz de las dietas tiene evidencia alta (nivel detallado: alta). Hay ensayos aleatorizados con resultados clínicos o metaanálisis consistentes sobre lo que la dieta promete. Su capítulo resume los estudios disponibles y cita 5 fuentes.
¿Es fácil de mantener la dieta mediterránea?
Su dificultad se valora como «fácil» y su sostenibilidad en el tiempo como «muy alta», en una escala de 1 a 5 cuyos criterios se explican en la metodología del libro.
Dietas similares
- Dieta MIND (la MIND deriva de la mediterránea y DASH)
- Dieta nórdica (equivalente nórdico de la dieta mediterránea)
- Dieta de las Zonas Azules (Cerdeña e Icaria, zonas azules mediterráneas)
- Dieta francesa tradicional (otro patrón europeo con vino y grasa)
Contenido informativo y divulgativo extraído de La matriz de las dietas. La autora no es médica ni dietista-nutricionista. Nada de lo que aparece aquí sustituye la valoración de un profesional sanitario: consulta antes de iniciar, cambiar o abandonar una dieta, sobre todo si tienes una enfermedad, tomas medicación, estás embarazada o has tenido un trastorno de la conducta alimentaria. Los nombres comerciales se citan con fines descriptivos; el libro no está patrocinado ni avalado por ninguno de ellos.