Ficha 65 de 80 · Programas comerciales y modas
Dietas de autor: Pegan, Bulletproof, Gundry
Tíbet. Dave Asprey prueba el té con mantequilla de yak y, según contará él mismo, ahí nace una idea: café con mantequilla y aceite MCT en lugar del desayuno. Con ella lanzaría Bulletproof, una de las tres dietas de autor de este capítulo.
En su capítulo del libro
- Evidencia científica
- Sin estudios
- Ficha técnica
- Dificultad, sostenibilidad, macronutrientes, qué se come y qué se excluye, objetivos y corriente
- Perfil
- Gráfico de cinco ejes: evidencia, facilidad, sostenibilidad, adecuación nutricional y flexibilidad social
- Capítulo
- Contexto socio-histórico, filosofía, origen e influencias, puntos clave, un día de ejemplo, qué dice la evidencia, riesgos y críticas
- Para quién
- Para quién sí y para quién no
- Fuentes
- 2 fuentes citadas
Preguntas frecuentes
¿Qué son las dietas de autor?
Pegan: mayoritariamente verduras, con carne de animales de pasto, pescado, frutos secos y huevos; sin lácteos ni azúcar y con pocos cereales y legumbres. Bulletproof: baja en carbohidratos, rica en grasa, con «café a prueba de balas» (café con mantequilla y aceite MCT) en lugar del desayuno y ayuno matutino.
¿Qué evidencia científica tienen las dietas de autor?
En La matriz de las dietas tienen evidencia sin estudios (nivel detallado: sin evidencia). No se han localizado estudios sobre lo que la dieta promete. Eso no significa que sea perjudicial. Su capítulo resume los estudios disponibles y cita 2 fuentes.
¿Son fáciles de mantener las dietas de autor?
Su dificultad se valora como «difícil» y su sostenibilidad en el tiempo como «media», en una escala de 1 a 5 cuyos criterios se explican en la metodología del libro.
Dietas similares
- Dieta paleo y Primal (Pegan mezcla paleo con veganismo)
- Dieta cetogénica (keto) (Bulletproof usa aceite MCT, como la cetogénica)
- Ayuno intermitente (16:8, 5:2) (Bulletproof incluye ayuno matutino)
- Dieta Perricone (otra dieta de autor de corte funcional)
Contenido informativo y divulgativo extraído de La matriz de las dietas. La autora no es médica ni dietista-nutricionista. Nada de lo que aparece aquí sustituye la valoración de un profesional sanitario: consulta antes de iniciar, cambiar o abandonar una dieta, sobre todo si tienes una enfermedad, tomas medicación, estás embarazada o has tenido un trastorno de la conducta alimentaria. Los nombres comerciales se citan con fines descriptivos; el libro no está patrocinado ni avalado por ninguno de ellos.