Ficha 20 de 80 · Medicina tradicional
Dieta macrobiótica y shokuyo
Ishizuka Sagen ideó el shokuyo como reacción a la occidentalización de la dieta japonesa. Uno de sus seguidores, George Ohsawa, lo rebautizó como macrobiótica y lo difundió por Europa y Estados Unidos, donde triunfó en la contracultura. Su última etapa: solo arroz integral y poca agua.
En su capítulo del libro
- Evidencia científica
- Baja
- Ficha técnica
- Dificultad, sostenibilidad, macronutrientes, qué se come y qué se excluye, objetivos y corriente
- Perfil
- Gráfico de cinco ejes: evidencia, facilidad, sostenibilidad, adecuación nutricional y flexibilidad social
- Capítulo
- Contexto socio-histórico, filosofía, origen e influencias, puntos clave, un día de ejemplo, qué dice la evidencia, riesgos y críticas
- Para quién
- Para quién sí y para quién no
- Fuentes
- 11 fuentes citadas
Preguntas frecuentes
¿Qué es la dieta macrobiótica y shokuyo?
La macrobiótica clasifica los alimentos según su carácter yin (expansivo) o yang (contractivo) y busca el equilibrio con los cereales integrales, sobre todo el arroz, como base.
¿Qué evidencia científica tiene la dieta macrobiótica y shokuyo?
En La matriz de las dietas tiene evidencia baja (nivel detallado: limitada). Hay pocos ensayos, pequeños, breves o sin grupo de control, o pruebas indirectas. Su capítulo resume los estudios disponibles y cita 11 fuentes.
¿Es fácil de mantener la dieta macrobiótica y shokuyo?
Su dificultad se valora como «difícil» y su sostenibilidad en el tiempo como «media», en una escala de 1 a 5 cuyos criterios se explican en la metodología del libro.
Dietas similares
- Dietética de la medicina tradicional china (comparte el equilibrio yin-yang de los alimentos)
- Dietas plant-based bajas en grasa (Ornish, Esselstyn, McDougall) (también base de cereal y almidón integral)
- Dieta alcalina y pH Miracle (también clasifica alimentos por efecto en el cuerpo)
Contenido informativo y divulgativo extraído de La matriz de las dietas. La autora no es médica ni dietista-nutricionista. Nada de lo que aparece aquí sustituye la valoración de un profesional sanitario: consulta antes de iniciar, cambiar o abandonar una dieta, sobre todo si tienes una enfermedad, tomas medicación, estás embarazada o has tenido un trastorno de la conducta alimentaria. Los nombres comerciales se citan con fines descriptivos; el libro no está patrocinado ni avalado por ninguno de ellos.