Ficha 32 de 80 · Tradicionales y regionales
Dieta africana tradicional
Oldways, la fundación que creó la pirámide mediterránea, presentó en 2011 la Pirámide de la Herencia Africana. Iba dirigida a las comunidades afrodescendientes de Estados Unidos, con altas tasas de diabetes, hipertensión y obesidad. En su base: berza, ñame, caupí, mijo y sorgo.
En su capítulo del libro
- Evidencia científica
- Baja
- Ficha técnica
- Dificultad, sostenibilidad, macronutrientes, qué se come y qué se excluye, objetivos y corriente
- Perfil
- Gráfico de cinco ejes: evidencia, facilidad, sostenibilidad, adecuación nutricional y flexibilidad social
- Capítulo
- Contexto socio-histórico, filosofía, origen e influencias, puntos clave, un día de ejemplo, qué dice la evidencia, riesgos y críticas
- Para quién
- Para quién sí y para quién no
- Fuentes
- 1 fuente citada
Preguntas frecuentes
¿Qué es la dieta africana tradicional?
La pirámide tiene como base verduras de hoja (col rizada, berza, hojas de boniato), tubérculos (ñame, boniato), legumbres (caupí o frijol de ojo negro, cacahuetes), cereales (mijo, sorgo, teff, arroz), frutas, frutos secos, semillas y especias. Pescado, huevos y aves, con moderación. La carne y los dulces, de forma ocasional.
¿Qué evidencia científica tiene la dieta africana tradicional?
En La matriz de las dietas tiene evidencia baja (nivel detallado: limitada). Hay pocos ensayos, pequeños, breves o sin grupo de control, o pruebas indirectas. Su capítulo resume los estudios disponibles y cita 1 fuente.
¿Es fácil de mantener la dieta africana tradicional?
Su dificultad se valora como «fácil» y su sostenibilidad en el tiempo como «muy alta», en una escala de 1 a 5 cuyos criterios se explican en la metodología del libro.
Dietas similares
- Dietas indígenas americanas (milpa, andina, rarámuri) (otra dieta tradicional de tubérculos, legumbres y cereal)
- Dieta de las Zonas Azules (también mayormente vegetal con poca carne)
- Dieta de salud planetaria EAT-Lancet (también vegetal con poca carne)
- Dieta mediterránea (otro patrón tradicional promovido como saludable)
Contenido informativo y divulgativo extraído de La matriz de las dietas. La autora no es médica ni dietista-nutricionista. Nada de lo que aparece aquí sustituye la valoración de un profesional sanitario: consulta antes de iniciar, cambiar o abandonar una dieta, sobre todo si tienes una enfermedad, tomas medicación, estás embarazada o has tenido un trastorno de la conducta alimentaria. Los nombres comerciales se citan con fines descriptivos; el libro no está patrocinado ni avalado por ninguno de ellos.