Ficha 74 de 80 · Heterodoxas y alternativas
Terapias dietéticas alternativas (Gerson, Budwig)
Sesenta pacientes. Es lo que revisó el Instituto Nacional del Cáncer de Estados Unidos, en 1947 y 1959, para juzgar la terapia de Max Gerson, con sus zumos, su dieta sin sal y sus enemas de café. Sus conclusiones no respaldaron su utilidad contra el cáncer.
En su capítulo del libro
- Evidencia científica
- Sin estudios
- Ficha técnica
- Dificultad, sostenibilidad, macronutrientes, qué se come y qué se excluye, objetivos y corriente
- Perfil
- Gráfico de cinco ejes: evidencia, facilidad, sostenibilidad, adecuación nutricional y flexibilidad social
- Capítulo
- Contexto socio-histórico, filosofía, origen e influencias, puntos clave, un día de ejemplo, qué dice la evidencia, riesgos y críticas
- Para quién
- Para quién sí y para quién no
- Fuentes
- 18 fuentes citadas
Preguntas frecuentes
¿Qué son las terapias dietéticas alternativas?
En este capítulo se agrupan varias terapias: • Gerson: dieta vegetal sin sal ni grasa, hasta 13 zumos de fruta y verdura al día, suplementos y enemas de café. • Budwig: queso fresco batido con aceite de lino y dieta vegetal. • Moerman: dieta vegetal con suplementos de vitaminas. • Breuss: 42 días solo con zumos de verduras e infusiones. • Kousmine: alimentación integral con aceites de primera presión en frío y la crema de Budwig. • Seignalet: dieta «hipotóxica» que elimina los lácteos animales, los cereales modernos como el trigo y el maíz, y los alimentos cocinados a alta temperatura.
¿Qué evidencia científica tienen las terapias dietéticas alternativas?
En La matriz de las dietas tienen evidencia sin estudios (nivel detallado: sin evidencia). No se han localizado estudios sobre lo que la dieta promete. Eso no significa que sea perjudicial. Su capítulo resume los estudios disponibles y cita 18 fuentes.
¿Son fáciles de mantener las terapias dietéticas alternativas?
Su dificultad se valora como «muy difícil» y su sostenibilidad en el tiempo como «muy baja», en una escala de 1 a 5 cuyos criterios se explican en la metodología del libro.
Dietas similares
- Régimen Kelley-Gonzalez (también anticáncer con zumos y enemas de café)
- Dieta cetogénica contra el cáncer (otra dieta contra el cáncer, con estudios)
- Ayuno terapéutico Buchinger (Breuss también es una cura de zumos)
- Dieta sin gluten (Seignalet también elimina el gluten)
Contenido informativo y divulgativo extraído de La matriz de las dietas. La autora no es médica ni dietista-nutricionista. Nada de lo que aparece aquí sustituye la valoración de un profesional sanitario: consulta antes de iniciar, cambiar o abandonar una dieta, sobre todo si tienes una enfermedad, tomas medicación, estás embarazada o has tenido un trastorno de la conducta alimentaria. Los nombres comerciales se citan con fines descriptivos; el libro no está patrocinado ni avalado por ninguno de ellos.