Ficha 53 de 80 · Ayuno y restricción calórica
Ayuno terapéutico Buchinger
Mediodía en una clínica Buchinger. Toca un zumo de fruta o verdura recién hecho; por la mañana fue una infusión con una cucharadita de miel y por la noche será caldo de verduras colado. Así durante 5 a 21 días, con supervisión médica, como empezó Otto Buchinger en 1920.
En su capítulo del libro
- Evidencia científica
- Baja
- Ficha técnica
- Dificultad, sostenibilidad, macronutrientes, qué se come y qué se excluye, objetivos y corriente
- Perfil
- Gráfico de cinco ejes: evidencia, facilidad, sostenibilidad, adecuación nutricional y flexibilidad social
- Capítulo
- Contexto socio-histórico, filosofía, origen e influencias, puntos clave, un día de ejemplo, qué dice la evidencia, riesgos y críticas
- Para quién
- Para quién sí y para quién no
- Fuentes
- 1 fuente citada
Preguntas frecuentes
¿Qué es el ayuno terapéutico Buchinger?
Es un ayuno modificado de entre 5 y 21 días en el que solo se toman caldos de verduras, zumos de fruta o verdura, un poco de miel e infusiones, con unas 250-500 kcal al día y mucha agua. Se prepara con días de comida ligera, se acompaña de ejercicio suave, reposo y actividades de relajación, y termina con una realimentación progresiva.
¿Qué evidencia científica tiene el ayuno terapéutico Buchinger?
En La matriz de las dietas tiene evidencia baja (nivel detallado: limitada). Hay pocos ensayos, pequeños, breves o sin grupo de control, o pruebas indirectas. Su capítulo resume los estudios disponibles y cita 1 fuente.
¿Es fácil de mantener el ayuno terapéutico Buchinger?
Su dificultad se valora como «muy difícil» y su sostenibilidad en el tiempo como «muy baja», en una escala de 1 a 5 cuyos criterios se explican en la metodología del libro.
Dietas similares
- Dieta que imita el ayuno (Longo) (también ayuno de varios días con pocas calorías)
- Higiene Natural y Fit for Life (también defiende el ayuno terapéutico)
- Dietas milagro: sopa de col, pomelo, Master Cleanse (master cleanse también vive de líquidos)
Contenido informativo y divulgativo extraído de La matriz de las dietas. La autora no es médica ni dietista-nutricionista. Nada de lo que aparece aquí sustituye la valoración de un profesional sanitario: consulta antes de iniciar, cambiar o abandonar una dieta, sobre todo si tienes una enfermedad, tomas medicación, estás embarazada o has tenido un trastorno de la conducta alimentaria. Los nombres comerciales se citan con fines descriptivos; el libro no está patrocinado ni avalado por ninguno de ellos.