Ficha 49 de 80 · Bajas en carbohidratos y control de macros
Dieta de la Zona (40-30-30)
Cada comida y cada tentempié, la misma proporción: 40 % de carbohidratos, 30 % de proteína, 30 % de grasa. Precisión de laboratorio. Detrás está la hipótesis de los eicosanoides, que carece de respaldo clínico sólido, y en el ensayo A TO Z la Zona logró menos pérdida de peso que Atkins.
En su capítulo del libro
- Evidencia científica
- Baja
- Ficha técnica
- Dificultad, sostenibilidad, macronutrientes, qué se come y qué se excluye, objetivos y corriente
- Perfil
- Gráfico de cinco ejes: evidencia, facilidad, sostenibilidad, adecuación nutricional y flexibilidad social
- Capítulo
- Contexto socio-histórico, filosofía, origen e influencias, puntos clave, un día de ejemplo, qué dice la evidencia, riesgos y críticas
- Para quién
- Para quién sí y para quién no
- Fuentes
- 5 fuentes citadas
Preguntas frecuentes
¿Qué es la dieta de la Zona?
Cada comida y tentempié debe aportar un 40 % de las calorías como carbohidratos, un 30 % como proteína y un 30 % como grasa. Para facilitarlo, Sears creó un sistema de «bloques» y una regla práctica: un tercio del plato de proteína magra, dos tercios de verduras y frutas de bajo índice glucémico y un poco de grasa monoinsaturada.
¿Qué evidencia científica tiene la dieta de la Zona?
En La matriz de las dietas tiene evidencia baja (nivel detallado: limitada). Hay pocos ensayos, pequeños, breves o sin grupo de control, o pruebas indirectas. Su capítulo resume los estudios disponibles y cita 5 fuentes.
¿Es fácil de mantener la dieta de la Zona?
Su dificultad se valora como «difícil» y su sostenibilidad en el tiempo como «media», en una escala de 1 a 5 cuyos criterios se explican en la metodología del libro.
Dietas similares
- Dieta de índice glucémico (Montignac, South Beach) (también controla la insulina con los carbohidratos)
- Weight Watchers (WW) (otro programa comercial de control de porciones)
Contenido informativo y divulgativo extraído de La matriz de las dietas. La autora no es médica ni dietista-nutricionista. Nada de lo que aparece aquí sustituye la valoración de un profesional sanitario: consulta antes de iniciar, cambiar o abandonar una dieta, sobre todo si tienes una enfermedad, tomas medicación, estás embarazada o has tenido un trastorno de la conducta alimentaria. Los nombres comerciales se citan con fines descriptivos; el libro no está patrocinado ni avalado por ninguno de ellos.